普洱 品茶
六大茶书 一、《茶经》 (作者:羽)； 二、《煎茶水记》(作者:张又新)； 三、《品茶要录》(作者:黄儒)； 四、《大观茶论》(作者:佶)。13.《品茶要录》 作者:()黄儒当黄儒不满羽，于是有了《品茶要录》。 内容简介:黄儒觉得羽所著《茶经》中疏忽了品尝建安茶，故特别叙述品茗时对茶叶欣应有的鉴别标准。
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对茶的称。茶芽似鸟雀的舌头，故称。 金饼 古代对团茶、饼茶的雅称。代皮日休《茶中杂咏·茶焙》:“初能燥金饼，渐见琼液。茶叶种类繁多，茶类不同，做普洱茶的心情用量各异，普洱茶入口甜如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克右的干茶，加入沸水150—200毫升；如饮用普洱茶，江小白加普洱茶每杯放5—10克。用茶量最多的是乌龙茶。
《品茶要录》代黄儒撰。约成书于嘉枯三年(1057)。有明代程百二刊本、《说郛》本、《茶书全集》本、《夷门牍》本等。全书近二千字，前后各有总论一篇。代黄儒《品茶要录》:“乌蒂……茶之大病。”现代制茶工艺对不同级别的茶口十的含梗量是有限制性要求的，头条普洱茶直播高档茶一般不超过2%，低档茶一般不超过5%。
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放。工艺普洱茶能喝吗 普洱生茶制作工艺的步骤: 采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。
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