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远在边陲之地的云南，守着天赐的茶树资源，长期保留了制茶年期稚拙的技艺。 地理造就了云南茶的制作技艺，沿着自己的道路缓慢地演进。直到明末清初，吸纳了外来紧团茶的技艺。普洱茶古法制作方法 2008年以后，临沧周围山上古树茶的价值被挖掘出来，古法手工制茶，往往与古树茶联系在一起，高端的古树原料用传统手工加工以提供其附加值。

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普洱古树是多年以前种出的，普洱古树茶生茶的加工工艺步骤:摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。此步骤为传统手工加工步骤，现在有点规模的厂商都是机器加工。这杯好茶，值得等待！也正因如此，老班章普洱茶云南您所喝到的每一杯茶农家的古树普洱茶，无不透着匠心手作的痕迹和“一心做好茶、树立好茶标准”的责任与担当。—END— 欢迎关注我们，评论或转发。

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普洱熟茶是怎样做出来的 熟茶渥堆发酵，普洱茶从生茶到熟茶的转变是一个非常有意思的过程。就像一个烧瓷的窑子，什么样的料子，什么样了工艺，什么样的火候，出来什么样的惊喜。把含水量控制到能安全藏的含水量以下，根据不同的原料等级和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13%以下。 9.包装 用食品白棉纸包装茶饼，下关普洱茶 散茶七饼用笋壳扎为一筒。

以非常简单的语言，从头整理一遍整个普洱茶的制茶流程，我们从中可以看到普洱茶从叶到茶饼的过程，普洱茶干茶的好处其中蕴含的丰富内涵和灌注的心血却绝非简单。渥堆发酵是决定普洱熟茶品质的关键点，普洱茶饼批发厂家普洱茶适合立喝具体做法是将晒青毛茶堆放成一定的高度，然后晒水、覆麻布，使之在湿热作用下发酵24小时右，最后摊开晾干。

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杀青是普洱茶制作的必要工序，也是最重要的工序。通过高破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型。揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。

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“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的普洱茶来说，萎凋更有利于“提香”。 杀青 短暂进行高处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，是为杀青。杀青的好坏。传统普洱茶是这样做出来的1、刚刚从古茶树上采摘下来的古茶新茶叶，像现在的这个时候的叶子还不能马上就杀青，要让她摊晾下。